Gluten gehört als Klebereiweiß zu einem wesentlichen Bestandteil vieler Getreidesorten, wie Weizen, Hafer, Dinkel, Gerste und Roggen. Folglich ist es in allen Lebensmitteln vorhanden, die diese Getreidearten beinhalten. Hierzu gehören Mehl, Stärke, Paniermehl, Nudeln, Müsli und alle Backwaren von Brot über Kekse bis hin zu Salzstangen – um nur einige wenige zu nennen. Selbst Bier enthält Gluten. Auch über den Herstellungsweg und durch Bindemittel gelangt Gluten in viele Lebensmittel. Etwa 1% der deutschen Bevölkerung leidet an einer sogenannten Gluten-Unverträglichkeit. Bei einer Gluten-Unverträglichkeit reagiert der Körper mit Antikörpern auf das Gluten. Die Darmzotten können sich entzünden und sich zurückbilden, wodurch die Nährstoffe nicht mehr optimal aufgenommen werden können. Die Symptome dieser Erkrankung sind sehr unterschiedlich. Einige Menschen reagieren mit Bauchschmerzen, Krämpfen und Durchfällen, andere haben Fettstühle, Gelenkbeschwerden, Appetitlosigkeit oder Muskelkrämpfe. Die Therapie dieser Erkrankung besteht aus dem konsequenten Meiden aller Lebensmittel, die Gluten enthalten. Im schlimmsten Fall führt die Gluten-Unverträglichkeit bei fortführender Ernährung mit Gluten zur sogenannten Zöliakie. Hierbei handelt es sich um eine Erkrankung, die unbedingt behandelt werden muss. Bei der Zöliakie entzündet sich der Darmbereich schmerzhaft, was eine ganze Reihe an negativen Auswirkungen auf die Gesundheit und das Wohlbefinden nach sich ziehen kann! Glücklicherweise kommt Zöliakie inzwischen immer mehr ins Bewusstsein des Lebensmittelhandels, so dass man auch im normalen Supermarkt teilweise schon glutenfreies Brot, glutenfreie Nudeln und glutenfreie Pizza finden kann.
Welche glutenfreien Alternativen gibt es in der Sportnahrung?
Auch in der Sportnahrung finden sich zahlreiche Nahrungsergänzungsmittel, die ohne Gluten hergestellt werden und so problemlos konsumiert werden können. Ausdauer- und Kraftsportler müssen auf ihre tägliche Proteinzufuhr besonders Acht geben, um ein Muskelwachstum zu garantieren. Daher ist das beliebte 100% Whey Protein, sowie 100% Casein Protein ohne Zusätze von Gluten. Auch das hochwertige 100% Whey Isolate ist eine Gluten-freie Alternative. So können Menschen mit einer Gluten-Unverträglichkeit problemlos ihre Proteinzufuhr erhöhen und den Körper mit wichtigem Eiweiß versorgen. Auch Vitamine und Mineralstoffe, Creatin-Produkte und Produkte mit Aminosäuren sind bei einer Gluten-Unverträglichkeit bestens geeignet. Egal ob vor, während, oder nach dem Training, oder einfach für den kleinen Hunger für Zwischendurch, IronMaxx® bietet eine große Auswahl an glutenfreier Sportnahrung. So sind den Zielen Muskelaufbau und Fettabbau, zumindest in dieser Hinsicht, keine Grenzen mehr gesetzt.
