Produkty bez laktozy

Alternatywa bez mleka

Laktoza to cukier mleczny będący naturalnym składnikiem mleka. To nie tylko mleko krowie, ale także kozie, owcze i mleko matki. Laktoza zawarta jest także we wszystkich rodzajach mleka ssaków. Zawartość laktozy w mleku wynosi od 2 do 7% i występuje we wszystkich postaciach. Laktoza występuje także w twarogu, jogurcie, serze i serwatce. Laktoza służy również jako dodatkowy wzmacniacz smaku w wielu gotowych produktach, choć pod nazwami takimi jak cukier mleczny, serwatka i mleko w proszku. Aby móc wykorzystać laktozę (która jest disacharydem), należy ją rozbić na dwa cukry proste, galaktozę (cukier śluzowy) i glukozę (dekstrozę) podczas trawienia. Zadanie to realizuje enzym laktaza. Jednak duża część światowej populacji (jedna na sześć osób w Niemczech) cierpi na nietolerancję laktozy. Oznacza to, że organizm nie toleruje tego cukru mlecznego. Nietolerancja laktozy występuje, gdy w organizmie nie jest wytwarzany własny enzym laktaza lub jest on wytwarzany tylko częściowo. W zależności od nasilenia alergii należy unikać mleka i jego przetworów. Wiele osób nawet nie wie, że cierpi na nietolerancję laktozy, ponieważ objawy są bardzo niespecyficzne i zróżnicowane. Większość osób dotkniętych chorobą cierpi na bóle brzucha, nudności i biegunkę. Obecnie nie ma leku na nietolerancję laktozy. Osoby dotknięte chorobą mogą jednak przejść na żywność niezawierającą laktozy i w ten sposób zrekompensować deficyt.

Jakie są suplementy bez laktozy? Większość suplementów diety w ogóle nie zawiera laktozy. <tc>Vitamin</tc>Tabletki mineralne i liczne suplementy w proszku nie zawierają laktozy. Jednak spożycie [brakujące informacje] może być problematyczne. <tc>Whey Protein</tc> (serwatka)<tc>Protein</tc>). Od tego czasu <tc>Protein</tc> Wyprodukowany z naturalnej serwatki mlecznej, zawiera śladowe ilości laktozy. Dzięki temu osoby z nietolerancją laktozy nie muszą rezygnować z jej dziennego spożycia. <tc>Protein</tc>Dla tych, którzy muszą zrezygnować z koktajli proteinowych, dobrym rozwiązaniem mogą okazać się alternatywy. <tc>Whey</tc> Izoluj. To <tc>Protein</tc> Jest również na bazie serwatki, ale dzięki specyficznemu procesowi produkcji nie zawiera laktozy. Co więcej, <tc>Whey</tc> izolować jako <tc>Protein</tc>Ten suplement charakteryzuje się najwyższą wartością biologiczną i jest szczególnie popularny wśród kulturystów i sportowców wyczynowych ze względu na swoją wysoką jakość. Inną alternatywą dla <tc>Whey</tc> Izolaty są inne <tc>Protein</tc>źródła takie jak wołowina <tc>Protein</tc>lub jajko <tc>Protein</tc>Zaletą jest niska zawartość węglowodanów oraz szybkie wchłanianie aminokwasów do mięśni.