Produits sans lactose

L'alternative sans lait

Le lactose est le sucre du lait qui est un composant naturel du lait. Il ne s'agit pas seulement de lait de vache, mais aussi de lait de chèvre, de brebis et maternel. Le lactose est également contenu dans tous les types de lait de mammifères. La teneur en lactose du lait est comprise entre 2 et 7 % et peut être retrouvé sous toutes les formes. Le lactose se trouve également dans le fromage blanc, le yaourt, le fromage et le lactosérum. Le lactose sert également d'exhausteur de goût supplémentaire dans de nombreux produits finis, bien que sous des noms tels que sucre de lait, lactosérum et lait en poudre. Afin de pouvoir utiliser le lactose (qui est un disaccharide), il doit être décomposé en ses deux sucres simples, le galactose (sucre de mucus) et le glucose (dextrose) lors de la digestion. Cette tâche est réalisée par l'enzyme lactase. Cependant, une grande partie de la population mondiale (une personne sur six en Allemagne) souffre d'intolérance au lactose. Cela signifie que le corps ne peut pas tolérer ce sucre du lait. L'intolérance au lactose survient lorsque l'enzyme lactase de l'organisme n'est pas produite ou n'est produite que partiellement. Selon la gravité de l'allergie, le lait et les produits laitiers doivent être évités. Beaucoup de gens ne savent même pas qu’ils souffrent d’intolérance au lactose car les symptômes sont très peu spécifiques et variés. La plupart des personnes touchées souffrent de douleurs abdominales, de nausées et de diarrhée. Il n’existe actuellement aucun remède contre l’intolérance au lactose. Cependant, les personnes concernées peuvent passer à des aliments sans lactose et ainsi compenser le déficit.

Quels sont les compléments sans lactose ? La plupart des compléments alimentaires sont de toute façon déjà sans lactose. <tc>Vitamin</tc>Les comprimés minéraux et de nombreux compléments alimentaires en poudre sont sans lactose. Cependant, la consommation de [information manquante] peut s'avérer problématique. <tc>Whey Protein</tc> (petit lait)<tc>Protein</tc>). Puisque <tc>Protein</tc> Fabriqué à partir de lactosérum de lait naturel, ce produit contient des traces de lactose. Ainsi, les personnes intolérantes au lactose peuvent continuer à consommer ce produit quotidiennement. <tc>Protein</tc>Pour ceux qui doivent renoncer aux boissons protéinées, des alternatives existent. <tc>Whey</tc> Isolez. Ceci <tc>Protein</tc> Il est également à base de lactosérum, mais sans lactose grâce à son procédé de fabrication spécifique. De plus, <tc>Whey</tc> isoler comme <tc>Protein</tc>Ce complément alimentaire affiche une valeur biologique maximale et est particulièrement apprécié des culturistes et des athlètes de compétition en raison de sa haute qualité. Une autre alternative à <tc>Whey</tc> Les isolats sont d'autres <tc>Protein</tc>sources telles que le bœuf <tc>Protein</tc>, ou œuf <tc>Protein</tc>Les avantages résident ici dans la faible teneur en glucides et l'absorption rapide des acides aminés par les muscles.