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Rice Protein - L'alternative à base de plantes à la protéine de lactosérum

Le riz a été d'une importance particulière dans le bodybuilding pendant de nombreuses années. Une grande partie de la force des athlètes se nourrit souvent dessus, car le riz est une excellente source de glucides qui peut aider à atteindre l'apport calorique quotidien requis. Pas étonnant que vous deviez penser immédiatement aux glucides et aux calories dans le mot riz. Cependant, il y a quelque temps, le riz s'est également fait connaître en tant que bonne source de protéines. C'est pourquoi de nombreux fabricants proposent désormais des protéines de riz. Le riz contient environ 80% de glucides et 7% de protéines. Difficile d’imaginer à quel point une quantité aussi faible peut devenir une source de protéines de haute qualité. Pour ce faire, la coque doit être fermentée, pour ainsi dire la couche externe, puis les protéines sont filtrées par un processus de séchage à l'air doux. Ce processus minutieux permet d'obtenir des vitamines et des minéraux, ainsi que des fibres, qui jouent également un rôle important pour les athlètes de force. La protéine de riz est riche en acides aminés essentiels que l'organisme ne peut pas produire lui-même. Sa haute valeur biologique et son excellent profil en acides aminés en font une source idéale de protéines pour soutenir la croissance et la rétention musculaires.

Qui profite de la protéine de riz?

En tant que source de protéines végétales, les végétaliens et les végétariens en particulier tirent parti des protéines de riz. Même les personnes allergiques au gluten et au lactose peuvent sans risque recourir à une protéine de riz, car elle est sans gluten et sans lactose. Au cours de la production, le grain de riz n'est pas chauffé à plus de 46 °; il reste donc 100% d'aliments crus et convient également à un régime à base d'aliments crus. Sa valeur biologique étant très proche de la protéine de soja, elle constitue également une alternative pour les personnes allergiques au soja. Pendant la phase de régime également, la protéine de riz constitue un soutien bienvenu car elle contient beaucoup de fibres, ce qui entraîne une satiété de longue durée. Les minéraux et les vitamines qu'il contient fournissent des micronutriments importants pour votre métabolisme. Il contient également moins de gras et de cholestérol que des sources de protéines animales comparables. Dans l’ensemble, la protéine de riz convient aux personnes qui recherchent une alternative équivalente à la protéine de lactosérum et souhaitent fournir à leur corps une source de protéines végétales de haute qualité.