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Le dextrose - de l'énergie rapide pour muscles et le cerveau

Le dextrose, également appelée glucose, est un monosaccharide et est l'un des hydrates de carbone. Les glucides sont un fournisseur d'énergie, par la distribution de l'insuline ce qui conduit à des niveaux élevés de sucre dans le sang. Les monosaccharides (sucres simples) sont facilement digérés par leur structure et sont directement absorbés dans le sang, car, contrairement à d'autres glucides, ils ne doivent pas être ventilés dans l'intestin grêle. Les sucres doubles et multiples ne sont cassés en sucres simples, et peuvent durer plusieurs heures. Le dextrose est souvent désigné comme carburant pour le cerveau et les muscles. Le cerveau et les muscles sont les deux plus grands consommateurs d'énergie du corps, et doivent bénéficier d'un approvisionnement rapide. Les sucres simples fournissent déjà de l'insuline disponible, qui peut être utilisée comme une nouvelle source d'énergie. Pendant l'effort physique le besoin en sucres simples augmente afin de maintenir les niveaux de sucre dans le sang. L’apport glucidique sous forme de dextrose est alors important pour les athlètes pour contrer la perte d'énergie. Un apport directement après l'exercice est donc recommandé, puisque les réserves de glycogène sont généralement épuisées après une séance d'entraînement. Les muscles ont la capacité de stocker le dextrose sous forme de glycogène dans les cellules, ce qui conduit à la sécrétion d'insuline. Si les réserves de glycogène sont épuisées, l'organisme puise dans les protéines stockées pour soutenir la régénération. Un mélange de dextrose et, par exemple, de protéine de lactosérum fournirait au corps d’excellentes substances nutritives et des protéines à chaîne courte. Les réserves de glycogène peuvent alors être remplies rapidement par le dextrose et ainsi influencer le transport des acides aminés dans les cellules musculaires.