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La caséine - la source de protection idéale pour la nuit

En plus de protéines de lactosérum, la caséine est la seconde source importante de protéines dans le lait. Avec une part de 80%, le caséine est principalement responsable de la production de fromages et caillebotte. Depuis un certain temps, la protéine de lait est également utilisée comme complément alimentaire. Elle est donc particulièrement indispensable aux athlètes comme boisson protéinée avant le coucher. Une valeur biologique élevée et un excellent aminogramme de 50% d'acides aminés essentiels (AAE), 20% d'acides à chaîne ramifiée (BCAAs) et 20% de glutamine. La piscine d'acides aminés est alors lentement fournie avec les protéines. The caséine contient une forte proportion d'acides aminés, dont le pouvoir d'absorption, à la différence des protéines de lactosérum, est sensiblement ralenti. Bien que la protéine de lactosérum soit digérée dans le corps au bout de 30 minutes, la caséine prend environ 8 heures. Un montant en moins élevé rend ce supplément utile. Les protéines protéinées sont facilement absorbées. Pour une croissance musculaire optimale, il est important de l'acheter en avance (4 g par kg). La piscine d'achats aminés doit être constante pour pouvoir construire plus de muscles. L'achat en catalyse dans le processus catabolique (dégradation musculaire). Fondamentalement, il est recommandé de prendre une pause dans la soirée juste avant le coucher. La masse musculaire est alors préservée. Par conséquent, la caséine est également souvent appellation de protéine de nuit. Pendant les phases de régime, boire de la caséine peut être pratique en vitamines et minéraux et ne contient presque pas de graisses ou de calories. Elle fournit à tous les nutriments essentiels et apport protéique alors constante.