Iode

Qu'est-ce que l'iode ?

L'iode est un élément essentiel à la formation des hormones thyroïdiennes dans le corps humain. Absorbé au niveau de la thyroïde, il y est géré par les hormones T3 (triiodothyronine) et T4 (thyroxine). Ces hormones thyroïdiennes contenant l'iode sont absolument indispensables à l'organisme. Elles régulent le métabolisme de base, la température corporelle ainsi que l'ensemble des processus métaboliques. Elles exercent de plus une influence sur le développement physique et mental, la croissance cellulaire, les performances physiques et enfin également la psyche.

L'Allemagne, une zone carencée en iode

En Allemagne, les conséquences de décennies de carence modérée en iode représentent jusqu'à 2 milliards d'euros en termes de coût pour l'assurance maladie. Si L'Organisation Mondiale pour la Santé (OMS) estime que les apports en iode en Allemagne se seraient nettement améliorés, il existe toutefois une carence modérée (stade I), qui pourrait dans de nombreux cas être évitée grâce à des mesures préventives efficaces, c'est-à-dire un apport en iode suffisant.

Du fait qu'il n'existe pas dans l'UE de réglementation uniforme sur les apports en iode, ni même au niveau du seul territoire allemand, il est de la responsabilité de chacun de s'assurer des apports suffisants en cet oligo-élément essentiel.