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Die Alternative zu tierischen Produkten

Fleisch, insbesondere Pute und Rind, gilt in der Bodybuildingszene als das beliebteste Nahrungsmittel für den Muskelaufbau. Viele Kraftsportler essen große Mengen täglich und versorgen ihren Körper mit Eiweiß, somit mit essentiellen Aminosäuren und Creatin. Was aber passiert, wenn man genau auf diese Nahrungsmittel verzichtet? Wenn Menschen sich für eine vegetarische Ernährung entscheiden, bedeutet dies, den Verzicht auf Produkte eines toten Tiers (beispielsweise Fleisch, Gelatine, Fisch). Es gibt allerdings verschiedene Varianten des Vegetarismus. So verzichten Lacto-Vegetarier zusätzlich auf Eier und Ovo-Vegetarier auf Milchprodukte aller Art. Eine vegetarische Ernährungsweise ist längst kein Trend mehr, mittlerweile ernähren sich rund 6 Millionen Deutsche fleischlos und so ist es keine Seltenheit, dass viele Restaurants und Supermärkte spezielle vegetarische Gerichte und Lebensmittel anbieten. Es gibt aber auch Menschen, die noch eine Stufe weiter gehen, was den Konsum von tierischen Lebensmitteln angeht. Bei einer veganen Ernährung zum Beispiel, verzichtet man auf jede Art von tierischen Produkten. Pflanzliche Lebensmittel sind in diesem Fall die einzige Nahrungsquelle.

 

Vegane und vegetarische Ernährung im Sport
Wer viel Sport treibt, braucht viele Proteine, so der Grundgedanke. In erster Linie greifen Ausdauer- und Kraftsportler daher zu Proteinshakes aus Molke, da diese eine besonders hohe Wertigkeit besitzen und den Muskelaufbau optimal unterstützen. Auch für Vegetarier eignen sich diese Nahrungsergänzungsmittel ideal, um den Körper mit ausreichend Aminosäuren zu versorgen. Veganer oder Vegetarier können auf eine pflanzliche Alternative umsteigen: Zum Beispiel Soja Protein. Es ist der ideale Lieferant für Aminosäuren wie BCAA, um den Muskelaufbau zu unterstützen. Auch Reis Protein eignet sich als Supplement, da dieses zusätzlich viele Vitamine und Mineralstoffe enthält. Für Lacto-Vegetarier empfiehlt sich außerdem eine Ergänzung durch Egg Protein. Dieses ist auch bei vielen Wettkampfbodybuildern beliebt und sollte als Proteinquelle nicht unterschätzt werden.  Als Vegetarier/Veganer besteht die Gefahr einem ernährungsbedingten Mangel an Creatin, Carnitin, Eisen und auch teilweise an Vitamin B12 zu erleiden. Besonders Creatin, Carnitin und Eisen kommen hauptsächlich in Fleisch vor. Eisen ist zwar auch in pflanzlichen Produkten enthalten, allerdings wird  die enthaltene Eisenform vom Körper nur sehr schlecht resorbiert. Um eine Unterversorgung zu vermeiden eignen sich dementsprechende Präparate mit Vitaminen, Mineralien und Vitalstoffen. Auch die Einnahme von Creatin Supplementen ist für einen Vegetarier/Veganer im Bodybuilding nicht weniger von Bedeutung. Creatin erhöht die körperliche Leistung bei Schnellkrafttraining im Rahmen kurzzeitiger intensiver körperlicher Betätigung bei der täglichen Aufnahme von 3 g. Dies wiederum bedeutet, dass man durch eine zusätzliche Aufnahme von Creatin seine Kraft und Ausdauer steigern kann und so intensiver und wirkungsvoller trainiert. Besonders dieser Aspekt ist in der Bodybuildingszene von großer Bedeutung und spielt nicht nur für Vegetarier und Veganer eine wichtige Rolle. 

 

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